Cardamine des prés

lundi 8 juin 2009, par Ninja

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La cardamine des prés est une plante vivace moyenne (10 à 40 cm de haut) à fleurs roses ou blanches.

Elle pousse dans les prairies humides, bords des ruisseaux, broussailles, souvent en colonie importantes

Les jeunes pousses riche en vitamine C et d’un goût proche du cresson peuvent être consommées, mélangées à des salades.

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