Chicorée sauvage

jeudi 11 septembre 2008, par Ninja

0 vote

C’est une plante herbacée robuste, vivace, de 40 cm à 1 m de haut, très commune dans les prairies, prés rocailleux, terrains vagues, friches, bords des routes. Elle fleurit de juillet à septembre. La barbe de capucin est une salade d’hiver obtenue par la mise en forçage de racines de chicorée sauvage disposées dans des couches de fumier, à l’obscurité, dans une cave par exemple. Ce forçage provoque la pousse de feuilles étiolées, longues et étroites. La chicorée sauvage sert aussi pour l’alimentation des lapins.

Ajouter un commentaire

Suivre la vie du site RSS 2.0 | | Plan du site Contact