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Escargot de Bourgogne

jeudi 14 mai 2009, par Ninja

7 votes

L’escargot de Bourgogne, est l’escargot mangé traditionnellement en France, préparés en coquille et au beurre persillé.

Depuis 1979 en France,l’escargot de Bourgogne fait l’objet d’une protection spéciale prévoyant l’interdiction du ramassage pendant la période de reproduction, du premier avril au 30 juin inclus. Durant les autres mois de l’année, le ramassage de l’escargot de Bourgogne est autorisé, à l’exception des sujets dont le diamètre est inférieur à trois centimètres.

L’escargot de Bourgogne est herbivore. Il se nourrit de plantes fraîches mais aussi de déchets. Il a besoin d’un sol calcaire pour fabriquer sa coquille.

Les œufs de cette espèce sont aussi utilisés pour faire du « caviar » d’escargot.

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4 Messages de forum

  • Escargot de Bourgogne 30 décembre 2009 10:22, par zaza

    Se texte ma beaucoup aidé pour mon exposé sur l’escargot de bourgogne

    Répondre à ce message

    • Escargot de Bourgogne 1er octobre 2012 16:33, par roger

      On espère qu’il va t’aider pour l’orthographe aussi

    • Escargot de Bourgogne 24 novembre 2010 11:06

      merci baucoup pour mon exposer j ai u 20 sur 20 de moyenne c est grace a ce site de renseignemant merci a tous et bon courage pour ce qui iron rechercher des informations sur l escargot et faite comme moi ajouter ce site au favoris c est toujour utile bon courage et asser y ai d avoir un 20 sur 20 ca compte toujours pour la moyen du carnet

    • Escargot de Bourgogne 3 janvier 2010 18:40, par kiki74

      moi aussi sa ma bcp aider...

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