Pissenlit

lundi 27 juillet 2009, par Ninja

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Ce sont des plantes vivaces, de plein soleil ou mi-ombre, à racine charnue pénétrant profondément dans le sol (plus de 50 cm), ce qui leur permet de résister au gel intense des régions froides. Dans ces régions, la partie aérienne meurt à la fin de l’automne, mais repousse dès la fonte des neiges, et la floraison survient une vingtaine de jours après la repousse ; une autre floraison de moindre importance se produit parfois en fin d’été.

Les akènes à aigrettes que produisent les pissenlits sont très connus. Il est traditionnel de souffler dessus pour les voir s’envoler. Les feuilles, les fleurs et les racines des pissenlits dits « communs » ou « officinaux » sont également consommées.

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