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Vesse de loup perlée

dimanche 11 mars 2012, par Ninja

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Les vesses-de-loup sont des champignons très répandus dans les prés et les bois, facilement reconnaissables à leur absence de pied (ou du moins d’un pied et d’un chapeau séparés), à leur couleur blanche ou grisâtre, et au fait que lorsqu’ils sont vieux ils se transforment en sacs remplis d’une poussière brune, véritables petits volcans quand on appuie dessus.

En principe, aucune vesse-de-loup n’est toxique. Cependant, l’intérêt gastronomique du champignon est limité, d’autant que seuls les exemplaires très jeunes peuvent être consommés tant que l’intérieur est blanc.

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